5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described
5 Easy Facts About технологическое проектирование общепита Described
Blog Article
Авторские курсы, статьи и исследования от экспертов рынка
Как мы уже говорили в начале статьи, цена профессионального оборудования является довольно высокой, поэтому существует несколько вариантов приобретения необходимого товара.
Такая специфическая форма аренды позволит оборудовать кухню новой техникой, несмотря на маленький начальный капитал.
Бистро. Важно правильно организовать раздаточную линию с мармитами, охлаждаемыми прилавками и витринами для напитков. Также необходимо оборудование для быстрого приготовления блюд, такие как гриль и фритюрницы.
Для того, чтобы вести учет продаж в кафе, понадобится программа автоматизации. Она помогает наладить складской и финансовый учет, следить за аналитикой и работой заведения удаленно. Перед тем, как устанавливать программу в своем кафе, ознакомьтесь со списком оборудования, на которое устанавливается приложение.
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия
Надежная техническая поддержка и сервисное обслуживание check here играют ключевую роль в бесперебойной работе оборудования.
Бесплатные вебинары с рестораторами и get more info специалистами в общепите
фарфоровая и керамическая посуда — блюда, салатники, сахарницы, солонки, соусницы, чайники, тарелки для супа, основных блюд и десертов, чашки с блюдцами, молочники, фуршетные ложки;
По принципу работы жарочные шкафы напоминают духовки. Но если в обычной духовке тепло подается снизу, то в жарочном шкафу жар распределяется более равномерно, он поступает со всех сторон.
Виды тепловой обработки продуктов: жарка, пастеризация, варка, стерилизация.
Если вы все же решили брать часть оборудования б/у, не забывайте о его износе и последующей модернизации.
стеллажи, сушки here для посуды — для хранения посуды, чаще всего размещаются в помещении с посудомоечной машиной;
Долговечность, качество материалов, соблюдение санитарных норм, гарантия